Nem beszélhetünk párizsi konyháról úgy, ahogyan például lehet római, szicíliai vagy provence-i konyháról beszélni, hanem csak franciáról. Ez a konyha nem regionális, még kevésbé helyi, sokkal inkább nemzeti, sőt egyetemes.
Szállítás:
1-2 munkanap
Készleten
Eredeti ár:
3 100 ,-
Online ár:
2 604 ,-
Adatok
Raktári kód:
175539
ISBN:
9789633490594
EAN:
9789633490594
Megjelenés:
2013.
Kötésmód:
keménytáblás, cérnafűzött
Oldalszám:
116
Nyelv:
magyar
Nem beszélhetünk párizsi konyháról úgy, ahogyan például lehet római, szicíliai vagy provence-i konyháról beszélni, hanem csak franciáról. Ez a konyha nem regionális, még kevésbé helyi, sokkal inkább nemzeti, sőt egyetemes. Párizs Franciaország kulináris sajátosságainak az olvasztótégelye, s Olaszországgal ellentétben, nem a régiók különféle hagyományaira támaszkodhat, hanem a hivatásos szakácsok által irányított magas szintű - arisztokrata - konyhára, amelyet ékes szavakkal igyekeznek a fennkölt művészet rangjára emelni.
Vélemények
Hírek
