A könyv angol, német, francia nyelvterületről érkező turistáknak és vendéglátósoknak készült. A magyar konyhanyelv szavai és kifejezései találhatók a könyvben, melyet a szálloda és vendéglátóiparban egyre gyakrabban alkalmazott külföldi séfek és szakácsok, valamint a gasztronómia iránt érdeklődő turisták is haszonnal forgathatják.